Bộ phim Prime Cut xoay quanh một nhóm nghỉ tay sai của mafia Chicago tàn bạo, họ được cử đến Kansas City để giải quyết vấn đề với chủ sở hữu của một nhà máy giết mổ. Người này đã lấy tiền không thuộc về mình và bây giờ phải đối mặt với hậu quả.